执业药师资格考试《中药一》：挥发油的性质总结

        为了帮助广大执业药师备考生成功拿下药师资格证，博傲小编整理了执业药师资格考试《中药一》：挥发油的性质总结，希望能对正在复习的考生有所帮助，内容如下：

        1.颜色：少数挥发油具有其他颜色，如薁类多显蓝色，佛手油显绿色，桂皮油显红棕色。

        2.气味：多具浓烈的特异性气味（其气味常是其品质优劣的重要标志）。

        3.析脑：冷却条件下主要成分常可析出结晶。

        4.挥发性：挥发油因挥发而不留油迹，脂肪油则留下永久性油迹；可随水蒸气蒸馏。（油迹试验）

        5.溶解性：不溶于水。

        6.物理常数：相对密度、比旋度、折光率、沸点。

        （密宣奏折废太子）

        7.稳定性：遇光、空气、加热易氧化变质。

        挥发油与空气及光线经常接触会逐渐氧化变质，使挥发油的相对密度增加，颜色变深，失去原有香味，形成树脂样物质，不能随水蒸气蒸馏。

        【练习题】

        1.区别挥发油与油脂常用的方法是

        A.相对密度

        B.溶解性

        C.皂化值

        D.油迹实验

        E.比旋度

      【正确答案】D

      【答案解析】区别挥发油与油脂常用的方法是油迹实验。挥发油因挥发而不留油迹，脂肪油则留下永久性油迹。

        2.以下关于挥发油性质描述错误的是

        A.多具浓烈的特异性气味

        B.可随水蒸气蒸馏

        C.可溶于水

        D.滴在纸上不留下油迹

        E.相对密度一般在0.85～1.065之间

      【正确答案】C

      【答案解析】挥发油不溶于水，故C选项错误。

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